こんにちは。
24時間安心対応
「寝台車」「ご遺品整理」専門ワークエクスプレス(株)事務員のＳです。
すっかり秋らしくなってきました★
彼岸花も咲きはじめ
9月20日（日）の彼岸入りの準備をしているように感じますね。
またこのお彼岸時期は
秋の味覚がたくさん出回るので、
週末、八王子の道の駅へ行って旬の食材を探してきました!
で、こちら↓
なんだかわかりますか？
「ずいき」や「芋がら」って呼ばれている食材です。
直径40センチ程、中はスポンジのような形状で長いけど
重さはありません。
種類があって
一番オーソドックスなのは
ヤツガシラなどの赤い茎「赤ずいき」
もう少し寒くなると
軒先に赤茶の長い芋がらを干しているのを目にすることがあります。
このヤツガシラを軟白栽培した「白ずいき」
私が買ったのは、ハスイモの茎「青ずいき」と呼ばれるもので
比較的えぐみが少なく、スライスして
サラダや酢の物、味噌汁の具、煮つけもＯＫだそうです。
うちは上の子の大好きな
こんにゃくと煮付けてみました～。
地味ですが、歯ごたえも良くえぐみもなく
おいしかったです。
秋の味覚 食材レポート第2弾･････。
ＵＰ出来るか不明ですが、また何か作ったら報告しま～す!!
八王子の「寝台車」は
24時間安心対応のワークエクスプレス(株)にお任せください!
